insuffisance rénale alimentation
L’insuffisance rénale chronique représente par ses traitements, comme l’hémodialyse, une des plus fortes dépenses de santé publique. Ces dernières réalisent le travail des reins lorsque ces derniers dysfonctionnent. Les principales causes de l’insuffisance rénale. En continuant à naviguer sur ce site, vous acceptez leur utilisation. – Santé Magazine. De simples mesures thérapeutiques permettent de prévenir la dégradation de ces organes. Des idées de recettes spécial IRC ? 148 vues 0 commentaire 10 minutes de lecture Si vous recherchez des informations sur le lien entre insuffisance rénale du chat et l’alimentation, c’est sans doute que vous savez que ce qui se trame dans la gamelle de votre compagnon a un effet sur sa santé rénale. – Kamyar Kalantar-Zadeh, M.D., M.P.H., Ph.D., etDenis Fouque, M.D., Ph.D., The New England Journal of Medicine, Novembre 2, 2017, 377, 1765-1776 Toutes les réponses dans cet article ! En effet, les animaux (notamment le chien et le chat) peuvent désormais souffrir de cette pathologie. SantéVet ). Il est possible d'éviter l' insuffisance rénale chronique dans 10% des cas1 et, très souvent, de freiner l'évolution vers le stade terminal. Régime alimentaire insuffisance rénale Si vous souffrez d’une maladie rénale chronique (IRC), il est important de surveiller ce que vous mangez et buvez. La reproduction totale ou partielle du contenu de doctonat.com à des fins commerciales publicitaires sont formellement interdites. Ces derniers ne peuvent pas éliminer les excès de sodium, de potassium et de phosphore. Notre organisme a besoin de 1,5 à 2 litres de liquide chaque jour. En cuisson, la cuire à l'eau plusieurs fois. Avant le stade de la dialyse, le but est d’éviter d’aggraver la maladie en limitant les troubles d’absorptions des nutriments. Magret à l’orange et purée, verrines carottes-pommes au curry, sablés…. Les personnes souffrant d’insuffisance rénale doivent suivre leurs menus de près afin d’épargner leurs reins. 34. À mesure que votre insuffisance rénale s’aggrave, vous devrez peut-être apporter d’autres modifications à votre alimentation. Elles sont de deux types : la dialyse péritonéale et l’hémodialyse. En effet, plus d'un quart des chats sont touchés après l'âge de 10 ans. Tout comme le calcium, le fer consommé est pour la plupart éliminé dans les urines. J’aimerais avoir plus de détails sur ce qu’il est bon de mzng En cas d’insuffisance rénale. Alimentation recommandée lors d’insuffisance rénale chronique sous traitement conservateur, A. Thiery et J. Fivaz Nagy – juin 2012 LE SEL Il est conseillé de ne pas avoir une alimentation trop riche en sel, car cela favorise la rétention d’eau, la formation d’œdèmes et Préférer également les huiles végétales et veiller à ne pas manger de viande blanche ou rouge, de poisson ou d’œufs plus d’une fois par jour. L’apport en glucides représente habituellement 50 à 55% de l’apport énergétique total. Il est néanmoins capital d’observer un apport calorique quotidien d’environ 35 Kcal/kg/jour. Nutrisens a développé une gamme de plats goûteux et variés. Dans ce contexte, la pesée est une étape importante du suivi médical et nutritionnel. Le diagnostic est souvent établi lorsque 75% des cellules du rein ne fonctionnent plus. Limiter la pomme de terre. Les fibres ont un rôle important dans l'insuffisance rénale. Michel Olmer, néphrologue 2 . Il a le pouvoir de vous ramener à la santé. Les reins sont impliqués dans l’équilibre acido … Insuffisance rénale chat alimentation L’insuffisance rénale ne consiste plus uniquement l’apanage des humains. Dans le cadre d’une dialyse péritonéale, il n’est pas systématique de contrôler l’alimentation en sel. Insuffisance rénale. eux aussi, du phosphore, mais ils forment une partie essentielle de votre alimentation. Il est capital de donner à son chat une alimentation adaptée s’il souffre d’une insuffisance rénale car cela peut aider à prolonger son espérance de vie. […] (<1 g pour 1 biscuit) et en potassium (11 mg pour 1 biscuit) donc recommandés en cas d’insuffisance rénale chronique, ces sablés seront appréciés par tous ! Environ 500 à 1000 mL d’eau par jour augmentés, en plus de 200 mL par degré de fièvre au dessus de 37°C. L’insuffisance rénale est une maladie parfois observée chez le chien. Les conséquences d’une carence protéique sont multiples mais la plus grave reste la dénutrition. Il permet également de prendre en compte l'importance des œdèmes induisant une prise de poids rapide. Les complications sont alors multiples. Une condition similaire peut être aiguë et chronique. Les personnes souffrant d’insuffisance rénale, en particulier sous sa forme chronique, doivent modifier leur alimentation pour maintenir un bon état nutritionnel et réduire l’accumulation de substances toxiques que le rein est incapable d’éliminer. Oublier également la cuisson au micro-ondes ou à la vapeur. Les pertes peuvent avoir de graves conséquences notamment chez les femmes menstruées. L’insuffisance rénale chronique est liée à la destruction progressive et irréversible du rein. Recherche et liens utiles - Insuffisance rénale - Alimentation Des milliers de discussions. Tous les aliments, comme le pain salé, le beurre salé, la charcuterie, les fromages affinés, jugés trop riches en sel sont à éviter. Cette alimentation est plus faible en protéines, qui peuvent accélérer l'endommagement des reins L'insuffisance rénale chronique. Bonjour, Alimentation recommandée lors d’insuffisance rénale chronique sous traitement conservateur, A. Thiery et J. Fivaz Nagy – juin 2012 LE SEL Il est conseillé de ne pas avoir une alimentation trop riche en sel, car cela favorise la rétention d’eau, la formation d’œdèmes et Le risque de diabète est donc majoré avec cette technique. Ces derniers ne peuvent pas éliminer les excès de sodium, de potassium et de phosphore. L’insuffisance rénale aiguë est la diminution rapide du pouvoir de filtration des reins, elle est réversible. L’apport en lipides reste identique que pour un adulte bien portant, en veillant à une bonne utilisation des graisses et en favorisant les huiles végétales pour la prévention et/ou le traitement des complications cardiovasculaires.1234. L'insuffisance rénale peut être traité par différentes méthodes de substitution rénale : l'hémodialyse, la dialyse péritonéale et la transplantation rénale. L’insuffisance rénale chronique implique un changement dans le mode de vie des patients. Contenu relu et validé par une diététicienne WeCook. A contrario, les apports en sodium sont à limiter au risque de souffrir d’oedèmes ou de les voir s’aggraver. Ces conseils permettent de retarder les complications de l’insuffisance rénale et le passage en dialyse. Veiller à faire cuire les légumes dans une grande quantité d’eau voire même dans deux eaux de cuisson consécutives en jetant à mi-cuisson la première eau. Il est important de suivre les conseils des médecins et diététiciens afin de garder une qualité de vie optimale et de ralentir l'évolution de l'IRC. Cacao, chocolat noir Charcuterie : viande fumée, séchée ou salée, le jambon cru, le bacon, les lardons, les saucisses sèches, le saucisson, la viande des Grisons, ainsi que les hot-dogs et certaines saucisses. Le régime alimentaire du petit félin doit donc être envisagé sur les conseils du vétérinaire car il n’est pas question de commettre des erreurs qui peuvent être préjudiciables à la santé déjà bien fragile du chat. y compris le diabète et l'insuffisance rénale, est tous liés à l'alimentation. À privilégier car l’insuffisance rénale conduit à une réduction de l’absorption digestive du … Céréales petit déjeuner : Corn flakes, riz soufflé, Coco Krispies… Boissons : boissons sucrées (sodas, jus de fruit (même 100% pur jus).Produits transformés et industriels : plats préparés, conserves, pain de mie, desserts, pizzas, mayonnaise et ketchup…Additifs alimentaires : édulcorants, conservateurs, exhausteur de gout, parfums de synthèse.Matières grasses : fritures, huile d'arachide, huiles raffinées, huile de coco, margarines, graisses et huiles chauffées à plus de 110 / 120 degrés.Les aliments allégés. Une alimentation saine pour les reins en quelques clics. Nous utilisons des cookies pour vous assurez une meilleure expérience. Doctonat n’est pas responsable de l’exactitude, de l’utilisation correcte des informations, ni des problèmes de santé qui peuvent résulter de pratiques ou produits dont vous pouvez avoir connaissance à travers ce site. L’Alimentation chez l’Insuffisant Rénal Home > L’insuffisance rénale chronique > L’Alimentation chez l’Insuffisant Rénal Il est conseillé de consulter un néphrologue et un(e) diététicien(ne) afin d’obtenir des informations et des conseils adaptés aux besoins nutritionnels de chaque individu. Entre deux séances de dialyse, on observe le plus souvent une prise de poids qui traduit principalement une accumulation d’eau dans l’organisme, en reflétant les apports depuis la dernière séance. Ces informations ne peuvent pas être considérées comme des conseils médicaux, diagnostics ou prescriptions, et en aucun cas comme une alternative aux traitements médicamenteux et à une prise en charge médicale. Bien laisser tremper les légumes avant des les cuire, Favoriser la cuisson à l’eau au détriment de la cuisson vapeur, Limiter les bananes et les fruits en sirops, Réduire la consommation de fruits secs et oléagineux, Supprimer la charcuterie et limiter le fromage salé. PK: 34093, Fatih, Istanbul, Turkey. En tout cas, l'élément le plus important dans le traitement de l'insuffisance rénale est l'alimentation. Quels aliments faut-il favoriser, quels sont ceux au contraire à limiter ? L’alcool est évidemment une boisson à éviter le plus possible. Une fois que la diurèse devient correcte et les oedèmes résorbés, il est possible de consommer à nouveau de l'eau suffisamment, d'élargir le régime hyposodé en consommant du pain salé, du beurre salé, du fromage, de la charcuterie en quantité modérée. L’apport en protéines est majoré pendant les dialyses soit 1,2 à 2 grammes de protéines par kilo de poids par jour selon le type de dialyse. Topics: Insuffisance rénale chronique, Transplantation rénale, Obésité, Profil nutritionnel, Étude observationnelle, Chronic kidney disease, Obesity, Kidney transplant, Nutritional profile, Observational study, Health Sciences - Nutrition / Sciences de la santé - Alimentation et nutrition (UMI : 0570) Insuffissance rénale et alimentation. Dans ce sens, il est conseillé de limiter voir supprimer le sel de table. Qu’elle soit aiguë ou chronique, l’insuffisance rénale du chien dispose de traitements efficaces permettant à l’animal de vivre de nombreuses années avec la maladie. Si vous souffrez d’une insuffisance rénale, il est important de surveiller ce que vous mangez et éviter certain aliments. L’Alimentation chez l’Insuffisant Rénal Home > L’insuffisance rénale chronique > L’Alimentation chez l’Insuffisant Rénal Il est conseillé de consulter un néphrologue et un(e) diététicien(ne) afin d’obtenir des informations et des conseils adaptés aux besoins nutritionnels de chaque individu. Pour Noël, épatez la galerie avec les magrets de canard à l'orange et sa purée de pommes de terre • Le Quotidien du Patient, Un goûter simple mais savoureux en cas d'insuffisance rénale : pensez aux sablés de Noël ! En effet, la dialyse est souvent synonyme de constipation fréquente. Le calcium. Manger de la viande, du poisson ou des oeufs une fois par jour est raisonnable. L’hydratation à base d’eau gazeuse comme la Vichy Saint-Yorre permet d’alcaliniser l’organisme par le bicarbonate qu’elle contient. Dans le cadre d'un régime alimentaire lié à l'insuffisance rénale, l'apport en potassium doit être limité lors d’un traitement par hémodialyse. Le poids est indicateur permettant de prévenir la dénutrition en cas de perte d'appétit ou de malabsorption intestinale. Légumes : asperges, aubergines, betteraves, blettes, brocoli, céleri branche ou rave, choux (chou-fleur, choux de Bruxelles, Romanesco, brocolis, choux vert, blanc, rouge), concombres, courgettes, endives, fenouil, navets, oignons, oseille, poivrons, radis, salsifis, salades Aromates : Aneth, Basilic, Cerfeuil, Ciboulette, Coriandre, Estragon, Menthes, Origan, Romarin, Sauge, Thym.Fruits : ananas, cerises, citrons, figues, framboises, grenades, groseilles, kaki, kiwi, mangue, melon, myrtilles, pamplemousse, pastèque, pêche, pomme. Conseil n° 1 : Adopter une alimentation alcalinisante. Insuffisance rénale chronique : un rôle à jouer pour l’alimentation 1 juillet 2019 Marine Dodet Les reins font certainement partie de vos organes les plus importants (mais y-a … En effet, insuffisance rénale du chien et alimentation sont intimement liées : ce que consomme votre compagnon a sans doute à voir avec cette pathologie qui lui coûte la santé. Bonjour Mes fufus sont aller mercredi pour un détartrage chez le vétérinaire suite à sa la vétérinaire à découvert à un d'eu une insuffisance rénale vu ses symptômes je pense que c'est déjà très très avancé . Elle est liée à la destruction progressive et irréversible du rein qui devient incapable d'éliminer les toxines produites par l'organisme (urée et créatinine). Les protéines se trouvent surtout dans la viande, le poisson, les œufs et … Matières grasses : graisses animales, beurre, crème fraîche. Premièrement, l’important est de s’assurer de l’absence de carence hydriques et/ou minérales. Les objectifs diététiques dans ce cas sont de permettre une amélioration du bilan sanguin et de rétablir la fonction rénale. Pour cela, il est important de vérifier les étiquettes et de jeter tout produit qui a ajouté du potassium pour remplacer le sel. Insuffisance rénale : comment l’éviter Dans plus de la moitié des cas, l’insuffisance rénale est la conséquence d’une hypertension artérielle ou d’un diabète mal ou non traités. Alcools : Vin, bières, alcools forts. La consommation quotidienne de protéines animales ne doit pas excéder 1,35 g par kilogramme de poids corporel et par jour. Le régime alimentaire, dans le cadre d’une insuffisance rénale, consiste à limiter la consommation de certains nutriments, de façon à réguler les concentrations sanguines et à limiter le travail des reins lors de la filtration. 7. L’insuffisance rénale aiguë (IRA) se caractérise par l’arrêt brusque du fonctionnement des reins. En cas d’anurie, soit d’absence d’urine, les apports hydriques sont majorés de 750 mL. Insuffisance rénale du chat et alimentation : les règles à connaître ! Quand vous souffrez d'insuffisance rénale, votre corps ne peut plus réguler correctement le taux … Dans le cadre d’une insuffisance rénale, le régime alimentaire doit être riche en protéines. En cas d’insuffisance rénale chronique, l’alimentation doit contenir moins de 1 500 mg de sel par jour afin de stabiliser la tension artérielle. Certaines dialyses entraînent des fuites protéiques plus importantes et des infections plus fréquentes. Le sel augmentant la rétention d’eau. On parle d’ insuffisance rénale lorsque les reins ne fonctionnent plus correctement, qu’ils n’éliminent pas bien les déchets du corps et n’arrivent pas, non plus, à équilibrer les différentes substances de l’organisme : eau, sel, potassium, calcium … Alimentation irc L’insuffisance rénale chronique implique un changement dans le mode de vie des patients et l’alimentation doit être surveillée. Il est important de veiller à un apport quotidien stable de boissons et surtout, d’éviter de l’augmenter car le rein sera incapable d’éliminer un apport liquide trop conséquent, qui s’accumulera de fait dans l’organisme. En respectant la quantité de protéines conseillée. La vétérinaire n'étant pas hyper calé en furet les conseils on été très limité . Inscrivez-vous à notre newsletter, afin de recevoir toutes vos actualités. On constate en effet 3 sources de protéines majoritairement à l’origine de l’insuffisance rénale du chien dans l’alimentation : Les sous-produits animaux 2. Sel. La diétothérapie lutter contre l’insuffisance rénale. Message par lenaig » 25 mai 2020, 12:23 . Une alimentation riche en matières grasses végétales et limitée en gras animal permet de prévenir les complications cardio-vasculaires. Les plus communes restent l’hypertension artérielle, ou encore un diabète non contrôlé.1. Merci pour ces précieuses informations. Attention, en cas de dialyse et surtout d’hémodialyse, la quantité d’urine se verra progressivement réduite. L’insuffisance rénale est une maladie parfois observée chez le chien. This feature is not available right now. Alors, commencez à faire attention dès maintenant. Pour se faire, il est conseillé de réaliser le trempage des végétaux et de pommes de terre qui en sont très riches. Condiments : gomasio, vinaigre de cidre, levure de bière, épices, moutarde, cornichons, câpres.Graines : graines de lin, de sésame, de tournesol, de pavot, de courge, pignons de pin.Viande rouge : bœuf, cheval, agneau (2x/semaine maximum). L’acidité induite par un apport conséquent de produits industriels a tendance à aggraver la maladie. Reproduction et droit d'auteur © Doctonat, L'encyclopédie de référence des médecines naturelles. Arrivé à un certain âge (dès 8 ans en moyenne), un bilan de santé régulier permettra de détecter d’éventuels problèmes rénaux et de prendre ainsi les devants. Consommer des glucides complexes à absorption lente (riz, pâtes, pain…) sans se limiter. 2017 - Découvrez le tableau "Insuffisance rénale." Il faut s’alimenter suffisamment afin de ne pas perdre de poids et atteindre un état de dénutrition, atténuant ainsi les possibilités de défense contre les infections. من ضمنها السكر والفشل الكلوي لها علاقة بالنظام الغذائي. Une prise de sang peut suffire à détecter une insuffisance rénale naissante. Il peut donc être nécessaire d’adapter votre régime alimentaire pour éviter de « surmener votre corps ». A savoir que l’eau prise pour les médicaments, le thé, le café, les jus sont à comptabiliser dans la ration d’eau chaque jour. Quant aux apports potassiques, on les conseille inférieurs à 3000mg par jour. Signaler. Communiquez avec votre équipe soignante Elle vous aidera à identifier quelle alimentation ou quel régime vous est le mieux adapté. Dans le cadre d’une insuffisance rénale, elle est fonction de la diurèse, soit de la quantité d’urine produite. Le mauvais fonctionnement des reins engendreégalement des pertes en protéines dans les urines, fait qui indique l’aggravation de l’insuffisance rénale. Envisagez une ration protidique normale de l’ordre de 1 g par kg/jour. Conduite à tenir devant : Insuffisance rénale , Hémodialyse et transplantation rénale Médecine Dentaire 09. Chez le chat insuffisant rénal, les reins ne parviennent presque plus à assurer leurs fonctions de filtrage de l’urine. Ils se situent autour de 0,5g par kilo de poids par jour au minimum, les jours sans dialyse. Le diabète. La cuisson à l’eau réalisée de façon répétée est recommandée. Les Super Aliments. Les protéines doivent être consommées en petites portions et combinées, aussi bien celles d’origine animale que végétale. Ladite étude s’intéresse également aux apports en sel et préconise de réduire autant que faire se peut la consommation de « plats préparés très riches en phosphore ajouté », un sel qui ne peut pas être parfaitement éliminé par les patients souffrant d’IRC. Remèdes Naturels. Répondre . 29/08/2019 Lire l'article » Adoptions : plus de 1.000 animaux ont trouvé un foyer. Lorsque l’insuffisance rénale est modérée, une légère diminution des apports en protéines est recommandée soit 0,8 grammes de protéines par kilo de poids par jour. Boissons végétales : lait d’amande, d’avoine, de châtaignes, lait de coco, lait de chanvre, de graines de tournesol ou de sésame, lait d’épeautre, de kamut, de millet, de noisette, de noix, d’orge, de quinoa et de riz.Crèmes végétales : avoine, amande, riz, soja, noix de coco.Protéines concentrées végétales : seitan, tofu, tempeh, humus. À tous les stades de l’insuffisance rénale chronique avant comme après le passage en dialyse, les apports caloriques sont élevés de 30 à 40 kcal par kilo de poids par jour. Insuffisance rénale chat alimentation. "L'alimentation devra faire l'objet d'une attention particulière : une alimentation trop riche en protéines augmente le travail des reins et favorise l'aggravation de l'insuffisance rénale. Insuffisance rénale et alimentation. Les apports en protéines sont fixés en fonction des résultats sanguins, calculés au jour le jour. Les voici ! Les reins, des organes vitaux qui remplissent un bon nombre de fonctions au sein de notre organisme. Les reins éliminent le potassium. L’hydratation à base d’eaux minérales (contrex, courmayeur) permet également d’enrichir ses apports en calcium. mara_3982 Messages postés 1 Date d'inscription mercredi 7 avril 2021 Statut Membre Dernière intervention 7 avril 2021 - 7 avril 2021 à 09:24 Bonjour , Je suis à la recherche de recettes de cuisine qui puissent convenir a une personne souffrant d'une insuffisance rénale mais qui n'est pas en dialyse . L’eau est une potion miracle. Conseil n° 1 : Adopter une alimentation alcalinisante. S’il fallait privilégier certains fruits, il faudrait s’orienter vers les pommes, les fraises ou encore les poires, fruits qui contiennent le moins de potassium. L’objectif principal d'un régime alimentaire dans le cadre d’une insuffisance rénale reste avant tout de maintenir une alimentation adaptée, pour lutter contre les complications tout en préservant une bonne qualité de vie. Le contenu du site est publié à titre purement informatif et concerne uniquement l’hygiène de vie. Légumes : épinards, artichaut, banane, petits pois frais, potiron, courge, butternut, carotte, poireau, haricots vertsFruits : fraises, raisin, cassis, banane, abricots, avocat, tomate, purée de tomate, concentré de tomate. La consommation de ces aliments n'est pas interdite mais limitée. Insuffisance rénale chronique : un rôle à jouer pour l’alimentation 1 juillet 2019 Marine Dodet Les reins font certainement partie de vos organes les plus importants (mais y-a-t-il des organes non importants ?! Elle passe par une alimentation de qualité. A l’inverse, l’hyperkaliémie ou la rétention d’eau entrainant des oedèmes seront traités. C’est parce que vos reins ne peuvent pas éliminer les déchets de votre corps comme ils le devraient. Il faut bien répartir le tout sur la journée et adapter les quantités en cas de diabète car l’insuffisance rénale entraîne parfois une insulinorésistance. Insuffisance rénale : Pourquoi ? Dans ce contexte, l’objectif de la prise en charge nutritionnelle sera triple. Condiment : selProduits sucrés : miel, confiture, gelées, sirop d'érable, sirop d'agave, pâtisseries, viennoiseries. Lorsque la diurèse est normale, il faut ajouter 500 mL d’eau à la ration hydrique de base pour un adulte bien portant. La restriction protéique en cas d’insuffisance rénale modérée ralentit la... Réduire le potassium et le phosphore. DOSSIER : L’INSUFFISANCE RÉNALE Un dossier documentaire de l’ORS Océan Indien (Observatoire National de la Santé). Voir plus d'idées sur le thème insuffisance rénale, recettes sans sel, biscuit rose de reims. Insuffisance rénale et dialyse Les patients dialysés ont une obligation de suivre un régime alimentaire spécifique afin de conserver un état métabolique stable et de ralentir les lésions rénales. Le potassium est limité à 2-3 grammes par jour. Lors d’une insuffisance rénale, les reins ne filtrent plus convenablement le sang engendrant des effets néfastes pour la santé. L’on privilégie les aliments qui prennent soin du cœur pour éviter l’accumulation de Bien choisir ses matières grasses de cuisson et d’assaisonnement dans un premier temps, en variant les huiles végétales. Surveiller votre alimentation pour faire baisser la créatinine. Cependant, l'alimentation qui vous est adaptée dépend de plusieurs facteurs tels que vos goûts, le stade de votre insuffisance rénale, le traitement que vous recevez et d'autres maladies que vous pourriez avoir, comme le diabète par exemple. Ce qui peut alors entraîner leur concentration excessive dans le sang et les pathologies qui en découlent. L'insuffisance rénale des chats touche 30 à 50 % des chats âgés de plus de 15 ans. Le régime alimentaire, dans le cadre d’une insuffisance rénale, consiste à limiter la consommation de certains nutriments, de façon à réguler les concentrations sanguines et à limiter le travail des reins lors de la filtration. C’est parce que vos reins ne peuvent pas enlever les déchets de votre corps comme ils le devraient. A retenir. Il est donc important d’augmenter ses apports en fer de qualité par le biais de la consommation de viandes et/ou d’abats. Sodium and phosphorus-based food additives: persistent but surmountable hurdles in the management of nutrition in chronic kidney diseaseOrlando M. Gutiérrez, MD, MMScAuthor information Copyright and License information DisclaimerDivision of Nephrology, Department of Medicine and Department of Epidemiology, University of Alabama at Birmingham, Birmingham, ALCorresponding author: Orlando M. Gutiérrez, MD, MMSc, University of Alabama at Birmingham, ZRB 614, 1720 2nd AVE S., Birmingham, AL, 35294-0006 phone: 205-996-2736 fax: 205-996-6465, Effect of Water Rinsing on Sodium Content of Selected FoodsR T Vermeulen, F A Sedor, S Y Kimm, Differences in the Sodium Content of Bread Products in the USA and UK: Implications for PolicyKasey J Coyne 1 , Abigail S Baldridge 1 , Mark D Huffman 1 , Katharine Jenner 2 , Dagan Xavier 3 , Elizabeth K Dunford, Prospective Study of Nutritional Factors, Blood Pressure, and Hypertension Among US WomenA Ascherio 1 , C Hennekens, W C Willett, F Sacks, B Rosner, J Manson, J Witteman, M J Stampfer, Red and Processed Meat Consumption and Risk of Incident Coronary Heart Disease, Stroke, and Diabetes Mellitus: A Systematic Review and Meta-AnalysisRenata Micha 1 , Sarah K Wallace, Dariush Mozaffarian, Processed Meat Consumption, Dietary Nitrosamines and Stomach Cancer Risk in a Cohort of Swedish WomenSusanna C Larsson 1 , Leif Bergkvist, Alicja Wolk, Consumption of Cured Meats and Prospective Risk of Chronic Obstructive Pulmonary Disease in WomenRui Jiang 1 , Carlos A Camargo Jr, Raphaelle Varraso, David C Paik, Walter C Willett, R Graham Barr, The Effects of Boiling and Leaching on the Content of Potassium and Other Minerals in PotatoesP C Bethke 1 , S H Jansky, Changes in Potassium Content of Different Potato Varieties After CookingJerrilynn D Burrowes 1 , Nicholas J Ramer.